Minyak yang dihasilkan oleh pabrik penggilingan minyak kedelai dapat dibagi menjadi dua jenis: minyak mentah dan minyak olahan. Minyak mentah adalah minyak yang diperoleh langsung dengan cara pengepresan atau pelindian, disebut juga minyak mentah. Minyak mentah banyak mengandung pengotor yang beberapa di antaranya akan menimbulkan kerusakan pada tubuh manusia jika dikonsumsi. Oleh karena itu, minyak mentah tidak dapat langsung dikonsumsi manusia dan perlu diolah menjadi minyak kedelai jadi yang dapat dikonsumsi manusia.

Peralatan utama yang diperlukan untuk pengolahan minyak kedelai antara lain peralatan pretreatment kedelai, peralatan pelindian minyak kedelai, peralatan penyulingan minyak kedelai, dll.

Peralatan pretreatment minyak kedelai:

Fungsi utama dari peralatan pretreatment kedelai adalah untuk mengolah kedelai mentah melalui pembersihan, penghancuran, pelunakan, penggulungan, pengukusan dan penggorengan untuk menjadikan kedelai menjadi kue minyak yang mudah dicuci untuk meningkatkan efisiensi pencucian. peralatan pretreatment kedelai meliputi: layar getar, destoner, penghancur, rolling mill, wajan pengukus dan peralatan lainnya.

Peralatan pencucian minyak kedelai:

Peralatan pelindian kedelai sepenuhnya menggabungkan pelarut dengan minyak untuk mengekstraksi minyak dalam bungkil kedelai untuk membentuk minyak campuran. Perbedaan titik didih pelarut dan minyak kemudian digunakan untuk menguapkan, memisahkan dan memulihkan pelarut untuk memperoleh minyak kedelai yang terlindih.

Tahapan kerja peralatan pelindian kedelai dibagi menjadi lima tahap kerja: pelindian minyak kedelai - pelindian bungkil kedelai, penguapan, pengeringan dan pendinginan - penguapan minyak campuran kedelai - pelindian pengupasan minyak campuran - pemulihan pelarut.

Peralatan penyulingan minyak kedelai:

Peralatan penyulingan minyak kedelai adalah peralatan terpenting untuk memproduksi minyak kedelai dengan kualitas berbeda.

Minyak kedelai dapat dibagi menjadi empat tingkatan menurut standar kualitasnya. Nilai minyak kedelai yang berbeda memerlukan proses pemurnian yang berbeda pula. peralatan penyulingan minyak kedelai memerlukan enam proses utama untuk menghasilkan minyak kedelai kelas satu, termasuk degumming, deacidification, dehidrasi, decolorization, deodorization, dan dewaxing.

Peralatan pemurnian dapat secara efektif menghilangkan fosfolipid, protein, asam lemak bebas, kelembapan, pigmen, zat berbau, kotoran mekanis, dll. dalam minyak kedelai dari minyak, meningkatkan kualitas minyak, menjamin keamanan minyak untuk dikonsumsi, dan memperluas lamanya penyimpanan minyak.