Mengapa minyak biji kapas harus dimurnikan terlebih dahulu sebelum dapat dikonsumsi?

2024-05-30

Kandungan minyak biji kapas sekitar 20% hingga 25%. Setelah detoksifikasi, pengupasan, penghancuran, pengepresan dan proses lainnya, minyak biji kapas dapat diekstraksi. Tergantung pada proses produksinya, minyak biji kapas dapat diolah menjadi minyak biji kapas yang diperas, minyak biji kapas yang diekstraksi, minyak mentah biji kapas dan produk lainnya. Minyak biji kapas mengandung sejumlah besar nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh manusia untuk tumbuh, dan sangat cocok untuk dicampur dengan minyak hewani. Namun, kandungan kapas dalam minyak biji kapas merupakan salah satu faktor penting yang mempengaruhi kualitas minyak biji kapas.

 

Gossypol yang ada dalam minyak biji kapas merupakan zat polifenol. Gossypol merupakan zat beracun yang dapat menyebabkan kemerahan, bengkak dan berdarah, kehilangan nafsu makan, gangguan saraf, penurunan berat badan, dan mempengaruhi kesuburan. Minyak kapas tanpa perlakuan khusus tidak dapat dimakan, jika tidak maka dapat menyebabkan keracunan. Untuk menjamin keamanan minyak biji kapas, pabrik minyak akan menggunakanperalatan penyulingan minyak untuk memurnikan minyak biji kapas untuk menghilangkan kotoran dan zat berbahaya di dalam minyak, sehingga aman untuk dikonsumsi sebelum dijual.

 

Selama penyulingan minyak biji kapasProsesnya, karena gossypol bersifat asam lemah, ia dapat bereaksi dengan alkali membentuk garam natrium gossypol, yang larut dalam air tetapi tidak larut dalam pelarut organik. Oleh karena itu, dapat dimurnikan melalui proses deasidifikasi pemurnian alkali dan direaksikan dengan larutan alkali selama proses deasidifikasi. , ditempelkan pada belalang sabun dan dibuang.

 

Peralatan penyulingan minyak adalah peralatan yang menghilangkan fosfolipid, pigmen, zat bau, uap air, asam lemak bebas dan kotoran lainnya dalam minyak mentah. Ini terutama mencakup degumming, deacidification, dehidrasi, dekolorisasi, deodorisasi, dewaxing dan proses lainnya. Ini adalah peralatan utama untuk meningkatkan kualitas minyak. . Peralatan penyulingan minyak dapat dibagi menjadi tiga jenis: peralatan penyulingan intermiten, peralatan penyulingan semi kontinyu, dan peralatan penyulingan kontinu penuh. Ketiga jenis peralatan penyulingan minyak ini memiliki tingkat otomatisasi yang berbeda dan cocok untuk pemrosesan pabrik minyak dengan keluaran yang berbeda.